• 三亚吃住行攻略
  • 更新日期:2016-9-10  海南岛旅游网(海口中国青年旅行社)提供:海南旅游,三亚旅游,海南酒店会议
  • 什么事情,不可能一生不吃亏,但吃亏也是经验的前身。但大多商家是好的,为了生计,他们也要生存,任何事情在一种良知的趋势下,双方的认可才是永远发展的前提。跟着旅游团跑了几天,老婆与小孩才知道这天吃的伙食有多么好。

    旅游团结束后,在三亚住了几天,每天都到“好记海鲜店”吃饭,海鲜也是自己去挑了,因为老板告诉了一点知识,这也不是太难明白的事,实践出真知嘛。

    经验总结:

    在购买海鲜时候的一些注意事项了,这个也是之前带我去买海鲜的帅哥给我时传教下来的经验,

    第一、就是货比三家,多询价,多对比,心中自然有数。

    第二、很多人对称不放心,这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水,直接放到他称上就可以知道称准不准,这是最直接有效的办法。也可以预先带一个小秤在身边。

    第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞,让海水能够流出来,以免买了海鲜加海水的分量,!买了螺类的,特别是基围虾,可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里,让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹,一定用手用力按住团脐,这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。

    第四、盯住了商贩的手,他们多年修炼出来的手法,可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样,他们的手法不次于刘谦!特别是在买龙虾的时候,买的时候是活的,一回到加工店究就死了,千万要多些心眼。特别是在买龙虾的时候一定要仔细点,被掉包就亏大了。

    第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候,别忘记了自己的包,防盗是出门旅游第一要务!

    以下建议一些海鲜的加工方式:

    1.来海南一定要吃下海南的特色青菜,首选推荐的就是四角豆,吃起来感觉很脆,开始吃不好吃,后面感觉越吃越好吃,再就是五指山野菜了,也可以尝试下,做好了闻起来很香。吃起来有点像空心菜。

    2.椰子饭,不知道为什么在街上吃的椰子饭都没有他们家的好吃,老板说椰子饭是自己做的,用的料不一样。椰肉也可以吃。同事倒是比较喜欢吃,个人就觉得椰肉蒸了吃好吃。

    3.和乐蟹:建议香辣炒,个人口味较重,他们家厨师却是做辣炒的菜味道做的不错,湖南四川的应该比较喜欢。(最后老板代着买的和乐蟹是最好吃的,因为黄多的有传说中吃咸鸭蛋黄的感觉。)

    4.扇贝、带子螺和小象拔蚌:推荐蒜蓉做法,特别是蛏子辣炒的很好吃,我们8个人最后一顿买了3斤。)

    5.基围虾:可选白灼和辣炒都很好吃。特别推荐辣炒的做法。

    6.芒果螺:因为大多数螺肉汆过水后都会缩,芒果螺相对来说算是肉多的吧。这种螺应该算是海螺里面最好吃的一种。

    7.龙虾:不建议椒盐吃,椒盐的感觉做出来缩水了很多,后面都是两吃的,头部可以拿来包粥,尾部可以用来清蒸。或者全部开边蒸也还不错,原汁原味的。蒸熟的和乐蟹,这样能吃出鲜味。老虎斑

    蒸熟的老虎斑

    豆豉蒸鲍鱼一种大型螺,外型是黄的,肉有点硬。有劲头。生蠔

    苏眉鱼

    餐中景象新民街外景莲雾(甜的,有点淡)下面黄的是"黄皮"挺好吃的,有点微酸.

    菠萝蜜

    椰子,大的是青椰,小的是金椰海鲜市场内部

    个人认为,海鲜加工店的加工的海鲜,只是为符合南北口味的一种加工店。真正的海南风味应该是比较清淡的,不属于麻辣风味。其实这儿的加工只归属于大排档的加工,在加工的细节方面,比专业的海鲜楼,还是有差距。中国人许多美食起源于排档,舌尖上的中国,大多也来源于排档。因为价格低廉,在加工环节方面还有不足,一些需要精加工的东西,不可能在短期内完成,所以口味方面,居于大众口味。海鲜的加工在潮汕人的加工就能够信手拈来,精品可以如数家珍。海南的海鲜加工店主要从价廉、快捷方面来着手,食品的美味,可谓众说纷纭,看你的喜好而定。说一说往吧。因为先是跟旅行团,往的也就凑合吧。后来结束后,自己先前在网上订了一家酒店,位于大东海的嘉宾国际酒店,网评挺好。因为是旅游淡季(因为海南的旺季是10月开始到次年2月份),酒店水牌1998元/天,订下来2088元/3天,还送了一些近500元的套餐。酒店环境与服务都挺不错。晒几张照片,大家可以去看看,价格或许还可以下降,在网上订比较便宜。他们有自己的海滩,可以坐电瓶车下去。